Mesos laikymo kameros vaizdai
Apie produktą
2023 m. spalio mėn. baigtas projektas, kurio metu buvo pastatyta dviejų patalpų šaldymo kamera, skirta efektyviam mėsos perdirbimui ir saugojimui. Įrenginyje įrengta universali viršutinių bėgių sistema, skirta mėsai laikyti vienoje patalpoje, kurioje telpa iki 500 kg/m (kiekvienas skriemulys atlaiko 150 kg), ir priėmimo patalpa skerdenoms iškrovimui.
Pagrindinės skerdienos mėsos šaldymo kameros savybės:
- Viršutinių bėgių sandėliavimas: Didelio tankio viršutinių bėgių sistema, pritvirtinta prie grindų, maksimaliai padidina sandėliavimo pajėgumus šaldymo patalpoje, skirtoje brandintai mėsai. Ši sistema leidžia efektyviai sandėliuoti ir išimti mėsos produktus.
- Sauso brandinimo patalpa: Šaldymo patalpoje, kurioje įrengta bėgių sistema, palaikoma tiksli +0 °C temperatūra ir kontroliuojama drėgmė, todėl sudaromos idealios sąlygos sausam mėsos brandinimui.
- Priėmimo patalpa: Atskiroje patalpoje, kurioje palaikoma +10 °C temperatūra, lengviau iškrauti mėsos skerdenas tiesiai iš pristatymo sunkvežimių. Šioje patalpoje įrengta keltuvo sistema ir elektroninės svarstyklės su spausdintuvu tiksliam svorio registravimui. Ateityje yra numatyva vieta darbo stalui, kuris bus su ratukais.
- Dviejų srautų garintuvai: Abiejose patalpose naudojami dvigubo srauto garintuvai, užtikrinantys tolygų temperatūros pasiskirstymą ir optimalų veikimą.
- Lauko konstrukcija: Šaldymo patalpa buvo pastatyta lauke ant betoninio pamato, vėliau klientas įrengė stogą.
- Nepriklausomos šaldymo sistemos: Dvi atskiros šaldymo sistemos, kurių kiekviena aptarnauja vieną patalpą, įdiegtos siekiant didesnio efektyvumo ir dubliavimo.
Šis projektas siūlo visapusišką sprendimą, kaip efektyviai tvarkyti mėsą nuo pristatymo iki ilgalaikio saugojimo, optimizuojant erdvės panaudojimą ir užtikrinant optimalias sauso brandinimo sąlygas bei bendrą mėsos kokybę. Modulinė konstrukcija ir nepriklausomos šaldymo sistemos padeda užtikrinti didelį veiklos efektyvumą ir patikimumą.
Turite klausimų?
Susisiekite su mumis
