Prekybiniai šaldikliai parduotuvėms

Trumpa informacija

Keli patarimai renkantis prekybinį šaldiklį maisto prekių parduotuvei. Patikimumo atžvilgiu skrynios formos (horizontalūs) šaldikliai yra patikimesni tiek temperatūros užtikrinimo prasme, tiek ilgaamžiškumo prasme lyginant su vertikaliais šaldikliais. Pastarųjų privalumas yra didesnė talpa tenkanti tam pačiam grindų plotui ir gražesnis bei patogesnis prekių pateikimas. Be to vertikalūs šaldikliai sunaudoja kelis kart daugiau elektros energijos, garsiau dirba, nes turi galingesnę šaldymo sistemą, todėl jie kainuoja brangiau.

Horizontalios formos modeliai skirstomi į didelius supermarket standarto šaldiklius ir kompaktiškus, siaurus vežimėlio formos modelius. Talpūs supermarket standarto modeliai turi tikslesnį elektroninį (automatinį) temperatūros valdiklį ir priklausomai nuo komplektacijos gali turėti automatinį (savaiminį) atitirpinimą (bešerkšnė technologija, kai susidaręs viduje šerkšnas atlaidinamas savarankiškai be žmogaus įsikišimo). Supermarket prekybinių šaldiklių viduje yra įmontuotas apšvietimas, bei galima rinktis vidinės erdvės padalijimą ar tai būtų pernešami vieliniai skirtukais ar išimami krepšeliais produkcijai.

Tuo tarpu kompaktiški vežimėlio tipo prekybiniai šaldikliai turi mechaninį (rankinį) temperatūros valdymą, todėl susidariusio viduje šerkšno atlaidinimas vyksta rankiniu būdu t.y. susiformavus 5 mm storio šerkšno sluoksniui ant sienelių rekomenduojama išjungti šaldiklį nakčiai iškraunant produkciją ir taip atlaidinti susiformavusį ledą. Ne visi ledų vežimėlių šaldikliai turi vidinį apšvietimą ir jų vidinė erdvė yra visada suskirstyta tik išimamais krepšeliais ir beveik visuomet standartinėje komplektacijoje yra ratukai ir rakinama spyna stikliniams dangčiams. Verta pažymėti, kad prekybinių šaldiklių stumdomi stiklai būna arba plastikiniame arba aliumininiame durų rėme. Aliumininės konstrukcijos privalumas yra ypač lengvas stiklų stumdymas, o plastikinis durų rėmas yra daug atsparesnis įbrėžimams dėl stiklų varstymo ir ilgiau išlaiko prekinę išvaizdą. Atkreipkite taip pat dėmesį į durų rankenas. Didelė, metalinė, tvirta rankena tarnaus ilgiau ir bus patogiau stumdyti stiklus.

Renkantis aukštą vertikalų prekybinį šaldiklį svarbu apsispręsti kokie produktai bus laikomi viduje, nes nėra rekomenduojama laikyti ledus ir užšaldytus pusgaminius kartu dėl temperatūrų skirtumo ir atitinkamai elektros sąnaudų, nes grietininių ledų kokybiškam laikymui reikia nustatyti -24C temperatūrą, o pusgaminiams pakanka -18C. Atkreipkite dėmesį ar pasirinktas modelis turi automatinį atlaidinimą – tokiuose modeliuose lentynos yra reguliuojamo aukščio, nes modeliuose su rankiniu atlaidinimu lentynų aukštis yra fiksuotas. Pagrinde visi prekybiniai vitrininiai šaldikliai su stiklais yra projektuojami su mintimi tik palaikyti temperatūrą jau užšaldytų maisto produktų, o ne šaldyti jiems. Šaldytuvų negalima statyti šalia šilumą skleidžiančių daiktų pvz. oro kondicionierius, taip pat negalima, kad į šaldiklį šviestų tiesioginiai Saulės spinduliai arba didelio skersvėjo vietose (šalia įėjimo durų). Pasitaiko atveju kai dėl dažno durų varstymo lentynų kraštuose esantys produktai turi aukštesnę temperatūrą, todėl rekomenduojama rinktis modelius, kurių galia yra didesnė.

Turite klausimų?
Susisiekite su mumis