Šaldoma braškių saugykla

Projekte įrengtos dvi atskiros šaldomos patalpos braškėms: viena skirta greitam ką tik pristatytų ar perteklinių uogų atšaldymui, kita – šviežių braškių saugojimui sezono metu palaikant stabilų temperatūros režimą.

Greito atšaldymo ir saugojimo patalpų paskirtys atskirtos tam, kad didesnis šilumos kiekis nuo šviežiai įvežtos produkcijos nepablogintų jau atšaldytų uogų laikymo sąlygų. Kiekvienos zonos šaldymo galia ir oro srautas parenkami pagal jos darbo režimą.

Šaldymo sistemoje naudojami kubiniai garintuvai, skirti tolygesniam oro ir temperatūros paskirstymui. Šaltnešis – R449A. Kamerų termoizoliacijos storis, priklausomai nuo zonos, siekia apie 80–120 mm.

Pagrindinės projekto savybės

• dvi skirtingos paskirties šaldymo patalpos – produkcijos atšaldymui ir saugojimui;
• kubiniai garintuvai, parinkti atitinkamam oro srautui ir temperatūros režimui;
• 80–120 mm termoizoliacija, priklausomai nuo patalpos paskirties;
• šaltnešis R449A;
• šaldymo sistemos atliekinė šiluma panaudojama grindų šildymui šaldymo kameroje.

Grindų šildymas šaldymo patalpoje padeda kontroliuoti konstrukcijų temperatūrą ir kartu leidžia panaudoti dalį šaldymo sistemos kondensacinės šilumos, kuri kitu atveju būtų išmetama į aplinką.

Tokio tipo uogų saugyklai šaldymo galią, garintuvų oro srautą ir atvėsinimo laiką būtina parinkti pagal per parą įvežamą produkcijos kiekį, jos pradinę temperatūrą, norimą galutinę temperatūrą, taros tipą ir planuojamą saugojimo laiką.